Huhtasieni – Morchella elata
| Tuntomerkit | Huhtasieni on ruskea, lokeroinen sieni |
| Lakki | Lakki kasvaa 3-10 cm leveäksi. Se on ruskea, kartiomainen ja lokeroinen. Sen pitkittäisharjut ovat voimakkaammin kehittyneet kuin niitä yhdistävät poikittaiset väliseinät. Lokerot ovat ruskeita, pitkiä, harjat tummempia, melkein mustia. Lakki, kuten jalkakin, on sisältä ontto, valkoinen, jyväksinen. Lakin reuna on kasvanut jalkaan kiinni. |
| Heltaton | |
| Itiöpöly | Itiöpöly kellanvalkoista. Se muodostuu lakin lokeroisessa ulkopinnassa. |
| Jalka | Jalka on paksuhko ja valkoinen. Lakin ja jalan raja selvä. |
| Malto | Malto on valkoista, haurasta. |
| Tuoksu | Tuoksu heikko. |
| Maku | Maku on mieto. |
| Kasvupaikka | Kasvupaikka on usein kalkkipitoisilla paikoilla, viihtyy palopaikoilla, mutta myös rehevissä metsissä. |
| Kasvukausi | Kasvukausi ajoituu kevääseen, touko-kesäkuuhun. |
| Levinneisyys | Sitä tavataan koko maassa, mutta ei missään yleisenä. |
| Vertaa tähän | Huhtasienet voi sekoittaa korvasieniin, vaikka se onkin epätodennäköistä. Huhtasienen muoto ja lokerot ovat säännöllisiä, kun taas korvasienen muoto epäsäännöllinen ja lokerot aivomaisesti poimuttuneet. |
| Varmin ero | Vertaan korvasientä usein vapun tippaleipään. Sitä vertausta ei huhtasienistä voi tehdä. |
| Hyvä tietää | Huhtasieni on täysin myrkytön sieni ja erinomainen suoraan pannulla paistettuna. |
| Kartiohuhtasieni voi ulkonäöltään vaihdella huomattavasti; vaaleasta miltei mustaan ja ohutjalkaisesta hyvin paksujalkaiseen. Huhtasienet ovat maailman halutuimpia herkkuja. Niitä ”metsästetään” kaikissa maailman osissa. |
