08huhti8 huhtikuun, 2022

Mustatorvisieni – Craterellus cornucopioides

By luontonetti Sienet Kommentit pois päältä

Mustatorvisieni on suosittu sieni Suomessa

Tuntomerkit	Mustatorvisieni on torvimainen sieni

Torvimainen	Mustatorvisieni on tötterömäinen, musta sieni, joka kasvaa 5-12 cm korkuiseksi ja 3-8 cm leveäksi. Sienen suppilomainen, heltaton lakki jatkuu ilman selvää rajaa onttona jalkana. Lakin ja jalan sisäpinta on pienisuomuinen, väri vaihtelee ruskeasta mustaan. Lakin reuna on nuorella sienellä ulospäin käpertynyt ja oikenee sienen vanhetessa.
Heltaton
Itiöpöly	Itiöpöly on vaaleanokraa. Itiöt sienen lakin ulkopinnassa, joka on vaaleanharmaa tai -ruskea, jopa violetinsävyinen, sileä, korkeintaan hiukan ryppyinen.
Jalka	Jalka on ontto, putkimainen lakin jatke, tyvestä lähtien mustuva, maatuva, sienen vanhetessa.
Malto	Malto on tummaa, ohutta ja kiinteätä koko sienessä.
Tuoksu	Tuoreena heikko, hedelmäinen. Kuivattuna voimakas.
Maku	Tuoreena heikko, hedelmäinen. Kuivattuna voimakas.
Kasvupaikka	Rehevät lehdot ja tuoreet kangasmetsät ovat tämän sienen tyypillisimpiä kasvupaikkoja. Usein sammaleisten kuusikkojen ruohikkopaikoilla. Se kasvaa ryhminä rinteillä, poluilla, metsän aukkopaikoissa. Se on vaikea havaita risujen, kuolleitten lehtien ja ruohojen seasta. Mustatorvisieni on paikkauskollinen, joten sitä kannattaa etsiä seuraavanakin vuonna samoilta paikoilta.
Kasvukausi	Kasvuaika alkaa elokuussa ja jatkuu lokakuuhun.
Levinneisyys	Se on melko yleinen Etelä-Suomessa, pohjoisempana harvinainen. Tavattu Kemijärvellä asti.



Hyvä tietää	Mustatorvisieni on erityisen sopiva kuivattuna säilöttäväksi ohuen maltonsa vuoksi. Sen voi kuivata jopa lankaan pujottamalla huoneen lämmössä sienen maun siitä kärsimättä. Sienestä on kuitenkin aina perattava pois (mieluiten jo metsässä) jalan tyvi niin pitkälti kuin se on mustunut, koska se osa sienestä maistuu maatuneelta ja pilaa sieniruuan maun.

Author

luontonetti