Lakki on 2-10 cm leveä, kupera ja sileä. Sen väri vaihtelee vaaleanruskeasta punaruskeaan. Lakin pintakelmu on kosteana limainen, kuivana tahmea.
Pillit
Pillikerros on vaaleankeltainen. Nuorella sienellä pillien aukot ovat pienet ja ainakin kostealla säällä niissä on vaaleankeltaisia nestepisaroita. Vanhalla sienellä pillikerros on likaisenkeltainen ja pillien suuaukot ovat isommat ja jonkin verran kulmikkaat.
Itiöpöly
Itiöpöly on oliivinruskeata.
Jalka
Jalka on vaaleankeltainen. Siinä ei ole rengasta. Jalan yläosassa on vaaleankeltaisia tai ruskeahkoja pieniä jyväsiä ja harvakseltaan samanlaisia nestepisaroita kuin pillistössä.
Malto
Malto on kellanvalkoista, aluksi kiinteätä, vanhemmiten pehmenevää.
Tuoksu
Tuoksuu miedon hedelmäiselle.
Maku
Maku on mieto.
Kasvupaikka
Jyvästatti kasvaa havumetsissä männyn seuralaisena, mm. metsäteillä. Se viihtyy kalkkipitoisessa maassa.
Kasvukausi
Kasvukausi on heinä-lokakuussa.
Levinneisyys
Melko yleinen kalkkipitoisilla seuduilla. Eteläisessä Suomessa Etelä-Hämeeseen asti, Ruotsissa pohjoisemmassakin. Muuten harvinainen.
Turjantatti ja Lehtikuusentatti kasvavat lehtikuusen seuralaisena, Voitatti ja Jyvästatti männyn. Jyvästatilta puuttuu rengas.
Hyvä tietää
Nuoren Jyvästatin pintakelmu on helpointa poistaa, kun halkaisee sienen lakin pillikerroksesta pintakelmuun päin siten, että pintakelmu jää ehyeksi. Lakin puoliskot vedetään irti kelmusta keskeltä reunoille päin.
TuntomerkitKevätkääpä eli ripsikääpä on pieni ruskea sieniLakkiLakki on 3-7 cm leveä, ohut, aluksi kupera, reunoilta sisäänpäin kiertynyt ja hieman nukkainen,... read more
TuntomerkitRuskeasuomuinen lakki. LakkiLakki on 5-10 cm leveä ja siinä on ruskeita, melko pieniä, kuituisia suomuja vaalealla pohjalla.HeltatHeltat ovat tiheässä, ensin harmaan... read more
TuntomerkitKeltavahvero on kauniin keltainen sieniLakkiLakki kasvaa 3-12 cm leveäksi. Se on suppilomainen, reunoilta poimuinen, munankeltainen. Nuorena sieni on melko tanakka... read more
TuntomerkitHärmämalikka on harmaa, härmäpintainen helttasieni LakkiLakki on 7- 15 (- 25) cm leveä, harmaa, keskeltä yleensä tummempi, vaalean härmän peittämä. Aluksi... read more
TuntomerkitPunaruskea, valkosuomuinen helttasienimesisieniä on itse asiassa useita lajeja, joita ruokasienten poimijan on vaikea erottaa toisistaan. Tässä kuvattava laji on helppo... read more
TuntomerkitSilkkivyökääpä on siniharmaan-, vihreän-, vaalean- ja ruskeanvyöhykkeinen sieni LAKKIItiöemä on muodoltaan kaarimainen tai viuhkamainen, 4-10 cm leveä, ohutmaltoinen. Sen yläpinta on... read more
TuntomerkitKeltahaarakas on keltainen haaroittuva sieniHaaroittuvaKeltahaarakkaan itiöemä kasvaa 12-15 cm levyiseksi, mutta jopa 30 cm suuri itiöemä ei ole mahdoton. Sienen... read more
TuntomerkitRusakkonuljaska on lilanruskea sieni LakkiLakki on 5-12 cm, paksu, keskeltä vähän koholla, punaruskea tai harmaanruskea. Sen pinta on kuituinen, märällä säällä... read more
